国内外で年々盛り上がるラーメンブーム。日本各地に伝統的なご当地の味があり、長年愛され続け今に至ります。この記事では全国47都道府県それぞれの特色を解説するとともに、長年食べ歩いているマニアによるおすすめの47軒をコメントやマップ付きでレコメンド。その地で数十年愛される店を中心に、中には、ガイドブックではあまり紹介されていない、地元の方だけが知っているような穴場のお店も。おいしくて心温まる、ぜひ足をのばしていただきたいラーメン店を紹介します。
宮崎県の魅力
神話の舞台である「高千穂」や「青島神社」といったパワースポットが多いうえ、温暖で“日本のひなた”と呼ばれる宮崎県。モアイ像で有名な「サンメッセ日南」や、御崎馬の放牧で知られる「都井岬」などのスポットもある日南海岸沿いはシーサイドのドライブが心地よく、非日常感満点の旅ができる県です。
メジャーなご当地ラーメンは、延岡市発祥の「辛麺」と、九州他県に比べるとライトな豚骨スープが特徴の「宮崎ラーメン」。ただし宮崎を代表するチェーン「風来軒」は濃厚な豚骨スープが売りで、関西を中心に大人気のド豚骨ラーメン店「無鉄砲」の店主も出身者です。
30年以上全国のラーメンを食べ歩くマニアが推薦! 宮崎県のご当地名店は「来々軒」

「ラーメン」700円

初代が福岡の久留米で修業し、1961(昭和36)年に創業。現在は三世代が厨房に立つ、明るく活気ある店内の雰囲気も素敵な人気店。ベースとなるのは、火力などを細かく調整し丁寧に作られたのがよくわかる淡い豚骨スープ。その美しい白さを汚さないような薄口醤油が、キリッと味を引き締めます。さらに途中から店オリジナルのニンニク醤油を足す、宮崎ならではのスタイルも楽しみましょう。薄切りのバラチャーシューは、麺と一緒に頬張るとまた最高のおいしさ。このチャーシューが、丼一面に敷き詰められる「チャーシューメン」もおすすめですよ!

来々軒
住所 | : | 宮崎県小林市本町32 |
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電話 | : | 0984-22-2334 |
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