国内外で年々盛り上がるラーメンブーム。日本各地に伝統的なご当地の味があり、長年愛され続け今に至ります。この記事では全国47都道府県それぞれの特色を解説するとともに、長年食べ歩いているマニアによるおすすめの47軒をコメントやマップ付きでレコメンド。その地で数十年愛される店を中心に、中には、ガイドブックではあまり紹介されていない、地元の方だけが知っているような穴場のお店も。おいしくて心温まる、ぜひ足をのばしていただきたいラーメン店を紹介します。
福岡県の魅力
九州で最も人口が多く、空港が2つあるなど交通アクセスも至便な福岡県。モーニングから深夜の屋台まで多彩なグルメが楽しめる博多、美しいサンセットロードのドライブが新名所となっている糸島、合格祈願の定番として有名な「太宰府天満宮」、レトロな街並みが魅力の門司、北九州の台所である「旦過市場」などスポットも満載です。
ご当地ラーメンは博多が圧倒的に有名ですが、白濁した豚骨ラーメンは久留米発祥であり、極細麺と替玉は漁港に面した長浜で生まれたといわれています。その他、博多の「焼きラーメン」、北九州の「戸畑チャンポン」に、「ちゃんらー」などのローカルグルメも。
30年以上全国のラーメンを食べ歩くマニアが推薦！ 福岡県のご当地名店は「圭順」
「ラーメン」600円
2005（平成17）年創業。ラーメンとは気軽に食べられる料理ですが、ここの一杯はちょっと次元が違います。僕が思う“本当にウマいラーメン”は、一口目に強いインパクトはない。塩分も控えめで、余計な油を足すこともないスープは、しっかり濃度がありまろやか。二口、三口としばらく麺に辿り着かないくらいに惹き込まれていきます。羽釜を使い平ざるで湯切りされる麺の茹で加減も完璧。この店で「カタメン」なんて注文は野暮です。瑞々しい青葱、チャーシューのしっとりと弾力ある歯応えも素晴らしい。崇高さを感じるラーメンです。
圭順（けいじゅん）
| 住所 | ： | 福岡県北九州市門司区黄金町10-25 |
|---|---|---|
| 電話 | ： | 093-371-0113 |
関連記事
九州・沖縄エリアのTOPにもどる
その他のラーメンはこちら
掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。
