しまとびクーポンで行く 長崎島食堂

壱岐の伝統的家庭料理に「ひきとおし」という、
そうめんや鶏肉、野菜が盛りだくさん入った鍋がある。
そんな伝統料理をアレンジした店主こだわりのオリジナルひきとおしが味わえるお店。

通常、鶏ガラスープを砂糖と醤油ですきやき風の甘い味付けにするが、
ここでは純粋な鶏ガラスープを使っている。すっきりした鶏の旨味が引き立つ。

かつて、来客があるとお座敷にお客さんを“ひきとおして“
（壱岐の方言で通すという意味）振る舞ったことが名前の由来。

[味処 壱州本陣]
長崎県壱岐市郷ノ浦町片原触441
営業日時：木曜定休/10:00〜18:00
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地元に愛される老舗お寿司屋さん。
気前のいい店主が厚めに切る刺し身が大人気。

シーズンによっては高級魚のクエも入っている、季節に合わせたお寿司盛り合わせ。
白身魚は、壱岐の塩で塩にぎりにされているのが魅力。

具が溢れんばかりの海鮮丼には壱岐の旬が詰まっている。
ボリューム満点で色味も美しく大満足な一品。

[三益寿司]
長崎県壱岐市郷ノ浦町郷ノ浦74
営業日時：不定休 / 11:30~14:00 / 17:30~21:00
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地元の海女さん、漁師さんが玄界灘で採取された新鮮魚貝類を
届けてくれる昭和47年から続くお店。

かつて海女さんが仕事後にご飯を用意するのが大変だったため
自分がとってきたうにをご飯に混ぜて醤油を足した簡単な料理が始まり。

うにめしの中には紫うに、ばふんうに、赤うにの３種類が入っている。
紫うにを中心に、彩りにばふんうにを使っているのだ。

[うにめし食堂はらほげ]
長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触1307
営業日時：無休/10:00〜20:00
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リノベーションした古民家がおしゃれなカフェ。
古民家から引き継いだ神棚とアメリカンダイナーのような家具が
独特な雰囲気を作り出している。

壱岐牛100%のパテで有名な壱岐牛バーガー。
がっつりしたパテとキャベツをはじめとする野菜のシャキシャキがマッチ。

バーガー以外にも豊富なメニューがあり
ティータイムやランチなどマルチに楽しめるカフェ。

[Mochajava Café]
長崎県壱岐市勝本町勝本浦359
営業日時：木曜定休(GW・8月・年末年始を除く) / 11:00〜20:30
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2019年7月にオープンしたばかりの新しい焼肉屋さん。
壱岐牛ランチが食べれるのが売り。

壱岐牛とは、平安時代には京都に運ばれ
高貴な人々を乗せる牛車の牛として使われていた牛。
現在は壱岐生まれ壱岐育ちの牛で日本食肉各付教会によって
肉質等級5・４・３等級のものを言う。

落ち着いた店内でゆっくり。
柔らかいお肉ととろける脂身がとっても美味しいお肉を味わう。

[壱岐牛・和牛 弦]
長崎県壱岐市郷ノ浦町片原触441
営業日時：水曜定休 / 11:30~14:00 / 17:30~22:00
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