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機内食

機内食のあの店を訪ねて。銀座の気鋭和食料理人による、アワビと稚鮎

JALでは、腕利きのシェフとコラボレーションした機内食をご提供しています。しかし以前のように気軽に海外に行くことができない現在、召し上がっていただく機会も少なくなっていることでしょう。そこで、直接シェフのお店を訪ねてみるのはいかがでしょうか。
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OnTrip JAL 編集部 @ ontrip-jal
JAL STYLE舞台裏インタビュー機内食グルメ

空の上の高級中華。「台湾気分DEチャーターフライト」体験レポート

日本からも近く、近年はグルメにも注目が集まる台湾。海外旅行に行くのが難しいなか、台湾に行かずに、フライトで台湾旅行気分を気軽に楽しめるイベント「台湾気分DEチャーターフライト」が、4月3日に行われました。大盛況のイベントの模様を、食と空の旅に目がないOnTrip JAL編集部スタッフがたっぷりとお伝えします。
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OnTrip JAL 編集部 @ ontrip-jal
JAL STYLE機内食機内の過ごし方台湾体験レポ

まるで空の上の書斎。ミステリー作家が語るAirbus A350ファーストクラス

2019年9月に新型機・Airbus A350が国内線で就航しました。現在は羽田－福岡路線と羽田－新千歳路線の一部で運航しています。シートは普通席、クラスJ、ファーストクラスの3構成で、今回すべての内装を一新。最新鋭の機内でおくる快適な空の旅がどのようなものなのかーー。『一千兆円の身代金』で第12回『このミステリーがすごい!』大賞を受賞し、現在IT企業でも働く北海道出身の兼業作家・八木圭一さんにファーストクラスに搭乗していただき、エッセイを寄稿してもらいました。
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塚本 春菜 @ ontrip-jal
PEOPLEA350機内の過ごし方機内食体験レポ仕事ファーストクラス

1000本以上から、最高の1本を選び出す。JALファーストクラス用ワイン選考会の模様をレポート

機内でお客さまに召し上がっていただくワインのラインナップは、機内食同様、世界中のエアラインが特に力を入れている“サービスの顔”です。JALファーストクラスでは、最上級の食事とともに世界各国から厳選されたワインセレクションをご用意しています。数ある銘柄のなかから“JALのワイン”はどのようにして選ばれるのか、年に一度開催される選考会の様子から、そのこだわりをお伝えします。
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丸田佳奈 @ ontrip-jal
グルメお酒機内の過ごし方機内食舞台裏インタビューファーストクラス

世界一の機内食を目指して。JALファーストクラスのメニュー選定会議の模様をレポート

飛行機に乗る楽しみのひとつといえば、機内食ではありませんか。JALでは、「空の上のレストラン」をコンセプトに、欧米線、オーストラリア線、東南アジア線の国際線ファーストクラス、ビジネスクラスで「スカイオーベルジュ BEDD（ベッド）」という特別な機内食をご提供しています。スターシェフや料理プロデューサーが、最高の食材と自由な発想で監修した料理を空の上で味わえる夢のコラボの舞台裏には、さまざまなこだわりが詰まっています。なかでもファーストクラスのメニューはどのようにして作られるのか、試食会の様子とともにメニュー作成に関わるメンバーの思いをレポートします。
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guest-4 @ ontrip-jal
舞台裏機内食インタビューファーストクラス

アートもビジネスも、創造力の源泉は旅。経営者・遠山正道が語る

食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」を創業し、近年は各地の芸術祭で積極的にアート作品やプロジェクトを展開している株式会社スマイルズ。代表取締役社長として会社を率いるのは、各界から注目を集める経営者、遠山正道だ。彩りと味わい豊かなスープ一杯のプロデュースから、人と人、人と世界との関係性や出会いを演出するアートまで――その幅広い活躍の核心には、どうやら「旅」が重要な経験としてあるという。かねてより機内食の開発も手掛け、この初夏にはヨーロッパのアートイベントへ旅行に赴いてきた遠山に、「人の心を震わせる」ビジネスに旅が与えてくれるものを尋ねた。文：宮田文久 写真：岩本良介
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guest-5 @ ontrip-jal
PEOPLEインタビュー機内食

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