国内外で年々盛り上がるラーメンブーム。日本各地に伝統的なご当地の味があり、長年愛され続け今に至ります。この記事では全国47都道府県それぞれの特色を解説するとともに、長年食べ歩いているマニアによるおすすめの47軒をコメントやマップ付きでレコメンド。その地で数十年愛される店を中心に、中には、ガイドブックではあまり紹介されていない、地元の方だけが知っているような穴場のお店も。おいしくて心温まる、ぜひ足をのばしていただきたいラーメン店を紹介します。
愛媛県の魅力
日本最古の温泉といわれる「道後温泉」や、「松山城」「今治城」「大洲城」「宇和島城」などの名城、また西日本最高峰の「石鎚（いしづち）山」に、「別子（べっし）山」といった大自然も魅力の愛媛県。近年では伊予灘の絶景を望むフォトスポットとして、下灘駅のホームも話題です。
ご当地ラーメンは、松山市の「瓢太」をルーツとする、驚くほど甘いスープの瓢系や、クリアな鶏豚スープにいりこなどの魚介を効かせたあっさり系の「八幡浜ちゃんぽん」が有名。今治市出身の田中さんは、八幡浜市からも近い宇和島市のちゃんぽんの老舗から、クラシカルなラーメンをおすすめします。
30年以上全国のラーメンを食べ歩くマニアが推薦！ 愛媛県のご当地名店は「菊屋」
「ラーメン 小（1玉）」620円
1877（明治10）年創業という老舗麺処で、ちゃんぽんとラーメンのほかにうどんとそば、夜は丼も提供しています。具材にもなっている豚肉のうまみと、いりこ出汁の効いたやさしいスープに、太めのちゃんぽん麺がいい感じにマッチします。シンプルなラーメンの最高峰。このラーメンもそうですが、あらゆる料理が甘めの味付けなのは愛媛の特徴です。いろいろ試したい人は、ラーメン、カレーうどん、ざるそばorざるうどんの3種を一度に楽しめる「味くらべ」（1,300円）もおすすめ。
菊屋
| 住所 | ： | 愛媛県宇和島市中央町2-3-33 |
|---|---|---|
| 電話 | ： | 0895-22-1145 |
関連記事
中部・四国のTOPにもどる
その他のラーメンはこちら
掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。
