国内外で年々盛り上がるラーメンブーム。日本各地に伝統的なご当地の味があり、長年愛され続け今に至ります。この記事では全国47都道府県それぞれの特色を解説するとともに、長年食べ歩いているマニアによるおすすめの47軒をコメントやマップ付きでレコメンド。その地で数十年愛される店を中心に、中には、ガイドブックではあまり紹介されていない、地元の方だけが知っているような穴場のお店も。おいしくて心温まる、ぜひ足をのばしていただきたいラーメン店を紹介します。
島根県の魅力
日本有数の縁結びスポットでもある「出雲大社」や、世界遺産の「石見銀山」、また、国宝の「松江城」やユネスコ世界ジオパークに認定された「隠岐諸島」など、見どころ溢れる島根県。
ご当地ラーメンは、鳥取県でも親しまれている牛骨ダシとあんかけの「山陰ちゃんぽん」と、豚骨鶏ガラのスープと中太縮れ麺による「松江ラーメン」が親しまれています。その中から、1910（明治43）年に創業し、1967（昭和42）年に食堂となった、松江市にある老舗のラーメンをレコメンド。
30年以上全国のラーメンを食べ歩くマニアが推薦！ 島根県のご当地名店は「お食事処 こわた」
「カツライス」+「ラーメン」850円+550円
宍道（しんじ）駅前の風情ある食堂の見た目からは想像のつかない、しっかり白濁したスープのラーメン。胡椒が味を引き締める懐かしさを感じる味わい。あらゆる料理を仕込む食堂ならではの、丁寧な仕事がうかがえる淡い味付けの細切りメンマや、肉のうまみをしっかり閉じ込めたチャーシューもたまりません。そして、松江名物「カツライス」が食べられるのもポイント。オリジナルのソースがかかった洋風カツ丼は、松江でしか食べられない味。余裕があればこちらもどうぞ！
お食事処 こわた
| 住所 | ： | 島根県松江市宍道町宍道872-1 |
|---|---|---|
| 電話 | ： | 0852-66-2576 |
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