国内外で年々盛り上がるラーメンブーム。日本各地に伝統的なご当地の味があり、長年愛され続け今に至ります。この記事では全国47都道府県それぞれの特色を解説するとともに、長年食べ歩いているマニアによるおすすめの47軒をコメントやマップ付きでレコメンド。その地で数十年愛される店を中心に、中には、ガイドブックではあまり紹介されていない、地元の方だけが知っているような穴場のお店も。おいしくて心温まる、ぜひ足をのばしていただきたいラーメン店を紹介します。
広島県の魅力
「原爆ドーム」と「宮島・嚴島神社」、2つの世界遺産がある広島県。歴史的景観が残る竹原、伝統建築による酒蔵が多く日本三大酒処に数えられる西条、坂が多く数々の映画のロケ地としても知られる尾道など、昔ながらの街並みを楽しめるスポットが多く、またウサギの島として知られる「大久野島」や、レモンの一大産地である「生口島」など瀬戸内海の島々も魅力です。
伝統的なご当地ラーメンは、ライトな豚骨醤油の「広島ラーメン」、豚骨主体のあっさり醤油スープに背脂ミンチを浮かべる「尾道ラーメン」が知られるほか、冷たい辛口のつけだれで味わう「広島風つけ麺」に、平打ち麺と鶏ガラスープも入った甘酸っぱいタレが特徴の「呉冷麺」と、冷たい麺の文化も根付いています。
30年以上全国のラーメンを食べ歩くマニアが推薦！ 広島県のご当地名店は「来々軒」
「中華そば」600円
1951（昭和26）年に屋台で創業した、地域の大人気店。新幹線も停まる三原駅から徒歩2～3分の、ほぼ線路沿いにあります。五右衛門窯でガンガン炊かれたスープは白濁し、油が層になる程。キリッと醤油を効かせた味わいに、パリンパリンな食感の細麺という組み合わせ。そしてメンマもコリッと硬めでかなり個性的。こってり好きにはたまらない最高の一杯。歴史ある店では珍しい、超ワイルドラーメンがここにあります。
来々軒
| 住所 | ： | 広島県三原市本町1-6-8 |
|---|---|---|
| 電話 | ： | 0848-62-3466 |
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