青森県三沢〜八戸で食べ歩き！ここでしか食べられないタイパ優秀グルメ

伊藤 初美
年間400軒以上食べ飲み歩くグルメブロガー。グルメ情報はX（@hatsu823）を中心に各SNSでも発信中。
140名限定のオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。「グルメはコミュニケーション」が人生のテーマ。

※価格は税込み表記です。

バラ焼発祥の店で味わうご当地グルメ「赤のれん」

知る人ぞ知る青森のご当地グルメ、バラ焼。その発祥の地がここ三沢です。

バラ焼発祥のお店として昭和32年から営業している「赤のれん」。お好み焼き屋さんとして創業しましたが、お客さんからの要望で牛肉を焼いたことがきっかけでバラ焼が生まれたのだそう。

11時のオープンと同時に店内へ。広々とした店内には、テーブル席にゆったりくつろげるお座敷も用意されています。

テーブルにつくと同時に用意されるのが、バラ焼専用の特製の鉄鍋。縁が厚くタレがこぼれないようになっていて、見た目にも迫力があります。

一番人気の「バラ焼定食（1,000円）」がこちら。※写真のバラ焼は2人前
お皿に豪快に盛り付けられたバラ肉と玉ねぎはボリューム満点！ご飯、お味噌汁、漬物がセットです。

お皿からスライドさせて、お肉と玉ねぎを一気に鉄鍋に乗せましょう。乗せた瞬間のジューっという音と香ばしいタレの香りが、食欲をそそります…！

焦げないように火力を調整しながらじっくり焼いていきます。火を通しすぎるとお肉が硬くなってしまうので要注意。

甘辛の特製タレがじんわり染みて、玉ねぎが飴色になったら食べごろです。

甘辛いタレはご飯との相性も抜群です。一口食べるとお肉の旨みがじゅわっと広がり、シャキシャキの玉ねぎも楽しいですよ。別添えのタレは優しい酸味があり、つけてみるとさっぱりと味変が楽しめます。
シンプルだからこそ美味しいバラ焼、発祥の地を訪れたならぜひ食べていただきたい逸品です。

赤のれん

にんにくたっぷりの豪快らーめん「豪ーめん 八戸尻内店」

ガッツリにんにく系のラーメンって無性に食べたくなる時がありませんか？

八戸駅から徒歩5分、大きな看板が目印の「豪ーめん 八戸尻内店」。肉も野菜もニンニクもガッツリ食べられる人気のラーメン店です。

入ってすぐ、まずは食券を購入しましょう。ラーメンは定番の醤油に味噌、そして八戸久慈限定の煮干し、そして女子向けに3分の2サイズのラーメンも用意されているんです。

店内はカウンターを中心に40席、オープンと同時にお客さんが続々と訪れます。もやしや玉ねぎ、ニンニクがたっぷりで疲労回復や整腸作用、美肌効果などいろいろな効果があるというのも嬉しいポイント。

人気の「醤油豪ーめん（1,150円）」は、山盛りのもやしに厚切りのチャーシューが乗って食べ応え抜群！レンゲにはきざみニンニクがたっぷり入っているので味変しながらパンチの効いた旨みを楽しんでくださいね。

豚骨や野菜をじっくり煮だしたスープは、濃厚な醤油の風味がありながらも後味すっきり。チャーシューは厚切りなのに柔らかく、ほろっと崩れるほど。

麺は、地元で食べ慣れられている熊さん株式会社の麺を使用。もちもち食感でコシがあるちぢれ中太麺にスープがしっかり絡みます。

「濃口味噌煮干し豪ーめん（980円）」は八戸久慈限定。濃厚な味噌と煮干しをベースにし、深い味わいを生み出します。煮干しの旨みと味噌のコクが絶妙に絡み合い、濃厚な味わいがお好みの方におすすめですよ。炙ったチャーシューは香ばしく、焼き目がついていて食欲をそそります。

ニンニクと背脂が効いた味噌スープはガツンと煮干しを感じる風味。とろみのあるスープはもちもちの麺との相性も抜群で、ニンニクの辛味と背脂のコクがスープに深みを与えます。

ガツンとパンチの効いたラーメンはニンニク、野菜たっぷりでヘルシーな仕上がり。食べ応え抜群のラーメンを体験してみてくださいね。

豪ーめん 八戸尻内店