小松で食べ歩き！ここでしか食べられないタイパ優秀グルメ

厳選食材と職人技が織りなすこだわりの料理を「酒と肴 むら田」

石川県の素材を使った料理は魚介料理はもちろん、肉料理やうどん、そばなど多様なメニューとこだわりの地酒を揃える和食店があります。

「酒と肴 むら田」は、小松市の隠れ家的な和食店。北陸の食材と70種類以上の日本酒をゆとりのある空間で楽しめるとあって、地元のお客さんにも愛されています。

ゆったりとした落ち着いた店内では、旬の魚介や肉料理を中心に多彩なメニューを揃えています。カウンター席には日本酒の瓶がずらりと並び、視覚でも楽しめる空間。料理に合う日本酒は、定番から数量限定の希少なものまで豊富にそろい、その日の気分や料理に合わせて選ぶのも醍醐味ですね！

店主の村田氏は、和食店だけでなく洋食店でも修業を重ねており、その経験が生かされた多彩なメニューが魅力。定番の和食から一工夫加えた珍味まで幅広くそろい、訪れるたびに新たな味との出会いがあるのも嬉しいポイント。

「漬けマグロカツ（1,540円）」は、特製ダレで漬け込んだマグロをサクッと揚げた一品。漬けることでマグロの身が柔らかく、味がしっかり染み込みます。外はカリッと、中はジューシーなレア仕上げで、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。

濃厚なフグの白子を昆布の上でじっくり焼き上げた贅沢な一品、「フグ白子昆布焼き（1,100円）」。じっくり焼くことで、白子に昆布の上品な旨味と磯の香りが加わり、とろけるようにクリーミーに仕上がるんです。

昆布の旨味がぎゅっと凝縮された白子は、外は香ばしく中はとろ～り、食感のコントラストが楽しいです。シンプルながらも素材の持ち味を最大限に引き出した、まさに大人の味わい。日本酒との相性も抜群です。

名物の「カニ味噌クリーミー揚げ（1,485円）」はリピーター多数の大人気メニュー。自家製のベシャメルソースにカニ味噌をたっぷり混ぜ、まるでカニ味噌を食べているかのよう。

ひと口噛むと、外はサクサク、中からは濃厚なカニ味噌の旨味がジュワッとあふれ、深いコクと磯の香りがおいしい。カニ味噌のコクとクリーミーなソースが絶妙に絡み合い、カリッと揚げた衣の食感とともに口の中でとろけるような美味しさが広がります。

厳選された食材と職人の技が織りなす一皿一皿には、店主の情熱と工夫が詰まっています。ここでしか味わえないこだわりの品々を、じっくり味わってください。

酒と肴 むら田

アートのような美しいモンブラン「高級和栗モンブラン専門店 いも栗カボチャ」

秋の味覚である、いも・栗・カボチャのおいしさを、1年を通して届けたいという想いから生まれた高級和栗モンブランの専門店「いも栗カボチャ」。

「高級和栗モンブラン専門店 いも栗カボチャ」は、小松駅から徒歩約15分の距離にあり、洗練された外観が特徴的なモンブラン専門店。「2023年お取り寄せモンブラン日本一」にも選ばれているという人気店です。

店内では、贅沢な和栗を使ったモンブランを堪能でき、その味わいは特別感満載。季節ごとにさまざまな素材を活かしたモンブランが楽しめ、見た目と味わい両方で満足させてくれる場所です。

イートインスペースも完備されており、出来立てのモンブランをその場で楽しめます。また、テイクアウトも可能なので、自宅や好きな場所で贅沢なモンブランを味わうことができますよ。

厳選された素材とオリジナルレシピで作られたモンブランは、1.2mmという極細の繊細で美しい細い糸のようなモンブランペーストで創り上げられています。まるでアートのようで、見た目の美しさにもこだわっているんです。

石川県を代表する「五郎島金時さつまいも」を使用した「五郎島金時モンブラン（1,100円）」は、奥深い甘さと風味がおいしい大人のモンブラン。

一口食べると、和栗の濃厚な風味が口いっぱいに広がり栗本来の旨みが感じられます。中の土台にはメレンゲとスポンジが隠れていて、サクサクのメレンゲが食感のアクセントに。軽やかなスポンジと組み合わさることで、クリームのなめらかさを引き立て、全体のバランスが絶妙に整えられているんです。

人気ナンバーワンの「熊本県産　和栗モンブラン（1,200円）」は、厳選された最高級の熊本産和栗を使用。収穫後に氷温熟成させることによって糖度を増した和栗を贅沢に使用した、絶品のモンブランです。

熊本の温暖な気候で育った和栗は、甘みが強く、ほくほくとした食感が特徴的。濃厚な和栗のペーストがしっとりとしたスポンジや軽やかな生クリームと重なり合って、一口食べると優しい甘みが口いっぱいに広がります。

繊細なモンブランペーストが繊細な食感を生み出し、見た目の美しさとともに、贅沢な味わいを演出するモンブラン。栗本来の自然な甘みと豊かな風味を存分に楽しみましょう。

高級和栗モンブラン専門店 いも栗カボチャ