宮崎で食べ歩き！ここでしか食べられないタイパ優秀グルメ

宮崎の新名物！？「かつ丼 きりん」の進化系焼きカツ丼

宮崎といえばチキン南蛮や地鶏が有名ですが、今宮崎駅のすぐ近くに新しい風を吹き込んでいる「かつ丼」があるのをご存知でしょうか？

宮崎駅から歩いて数分。宮崎市広島のアーミーロード内にオープンした話題店「かつ丼きりん」。

入口にはカウンター、そして奥にはテーブル席も完備されています。明るく清潔感のある雰囲気で、おひとりさまでも、デートのランチでも、気兼ねなくスッと入れる心地よい空気感です。

看板メニューの「焼きかつ丼（1,100円）」。丼の蓋がパカッと開いた状態で提供されるそのビジュアルは、まるで「自慢のカツをしっかり見て！」と言わんばかりの堂々たる姿。

最大の特徴は、かつを卵でとじていないことなんです。ご飯の上にふわふわトロトロの半熟卵が敷かれ、その上に揚げたての分厚いカツがどんと乗っています。ちなみに「焼きかつ丼」の「焼き」は、かつの下に引かれた「焼き玉子」を指すのだそう。

かつにはうっすらと醤油系のタレがかかっています。甘さをぐっと抑えた上品な味わい。肉厚なのに柔らかく、サクッと噛み切れるかつ。そのあとは、半熟の玉子とご飯を一緒にいただきます。甘辛いタレが優しく包み込んで、ボリュームはあるのに重たさを感じません。

さらに楽しいのが、卓上に用意された豊富な薬味たち。岩塩・茎わさび・山椒・七味・追いタレと豊富なラインナップが揃っています。

お店お勧めの作法に従って、まずは丼の蓋に薬味を取り分けます。まずは、「茎わさび」と「岩塩」でいただいてみると、岩塩が豚肉本来の脂の甘みを引き出し、そこに茎わさびの爽やかな刺激が加わって相性抜群の組み合わせ！

かつ丼はガッツリ重たい、というイメージを覆す、上品でスタイリッシュな一杯。従来の「とじるかつ丼」派の方も、「サクサク重視」派の方も、きっと新しい発見があるはずです。

かつ丼 きりん

真っ赤なスープにとろける背徳感。〆に食べても許されるトマラー「Snooup」

地元で人気の「トマトパスタのようなラーメン」があると聞き訪れたのが、アミュプラザみやざき内にある「Snooup（スヌープ）」です。

「スープとヌードルを常にアップデートする」という力強いコンセプト。年中無休で毎日400キロ以上の完熟有機トマトを調理しているというから驚きですね。

お店に到着すると、従来のラーメン店のイメージを覆すような、開放感がありカジュアルな雰囲気。カウンター9席にテーブル24席と、お一人様でもグループでも入りやすい空間が広がっています。

「餃子のまち」としても知られる宮崎。こちらの「スヌポン水餃子（3個 500円）」は、ぷるんと輝くような美肌の水餃子。薬味もたっぷりで彩りも鮮やかです。

厚みのある皮はモチモチとしていて、噛むと中からお肉の旨味がじゅわっと溢れ出します。この喉越しの良さがたまりません！

そしてメインは、不動の人気ナンバーワンメニュー「チーズ（1,050円）」。一見すると担々麺かと思うほどの鮮やかな赤。その上には雪のように真っ白な粉チーズがたっぷりと乗っています。バジルの緑と小松菜、鶏モモ肉のトッピングが彩りを添え、香りはまさに極上のイタリアンです。

トマトの酸味と旨味がダイレクトに伝わってきますが、鶏ガラのコクがしっかりと土台を支えています。スヌープ専用というとろける超濃厚チーズを混ぜ込むと、熱でとろりと溶け出し、豊かなコクとまろやかさがスープにプラス。

スープのベースは、日本一の称号を得たこともある鹿児島県の銘柄鶏「南国元気鶏」の無添加鶏ガラスープ。そこに、熟成された濃厚なトマトソースを合わせているそうです。

こだわりの自家製豆乳ウコン麺は、パスタのようなしっかりとした歯応えと、小麦の豊かな風味を兼ね備えています。豆乳が練り込まれているせいか、噛むほどにほのかな甘みが広がり、酸味のあるトマトスープとの相性抜群。

豚骨や鶏ガラのラーメンとは一線を画す、身体に染み渡るようなヘルシーさ。これなら、お酒を飲んだ後の〆の一杯に選んでも罪悪感は少なそうです。

Snooup アミュプラザみやざき店