高松で食べ歩き！ここでしか食べられないタイパ優秀グルメ

国産天然穴子と継ぎ足しの煮汁で味わう至福のあなご料理「あなごの直吾美」

瀬戸内海といえば新鮮な海の幸が楽しめる地域として有名ですが、その中でも注目すべき食材があなごです。

瀬戸内産の新鮮なあなごを使ったさまざまな料理を堪能できるお店「あなごの直吾美」。瓦町駅より徒歩約3分、隠れた名店として地元の人々や観光客に愛され続けるお店です。

ここで使用されるあなごは、瀬戸内産を中心に新鮮で肉厚な国産天然穴子のみというこだわり。さまざまな調理法で、あなごの美味しさを引き出す職人技を体感することができますよ。

店内は落ち着いた和の雰囲気が漂う空間で、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力の一つです。シンプルでありながらも、木のぬくもりを感じられる内装は、リラックスして食事を楽しむのにぴったり。

看板メニューの「あなご重（あなに2,100円）」は、焼きあなごと煮あなごの2種類の食べ比べができる一度で二度美味しい贅沢な逸品。2つの調理法による味わいの違いを楽しみながら、それぞれのあなごが持つ風味や食感のコントラストが、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。

炙りきの香ばしさと煮の柔らかさ、それぞれの良さが一口ごとに感じられ、まるで二つの料理を味わっているかのような贅沢な体験です。

まず初めに味わいたいのが、焼きあなご。仕上げに表面をさっと炙って、内側はふっくらとジューシー。口に入れると、あなご本来の上品な旨みがふわっと広がります。甘すぎずさっぱりとしたタレが、あなごの繊細な旨みを引き立てます。

もう一つの主役の煮あなごは、ふわっと口の中でほどけるような柔らかさ。長年継ぎ足しながら使い続けている煮汁の深い旨みがたまりません。ご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる美味しさ！

脂が乗って濃厚な旨みがある肝を焼き上げた「あなごの肝串焼（300円）」。しっかりとしたコクがありながらも、あなご特有のさっぱり感も感じられる絶妙な味わい。香り豊かな脂がじゅわっとしみ出し、焼きたてならではの美味しさです。

あなごの繊細な味わいを最大限に引き出し、職人技で丁寧に仕上げる料理の数々。ここでしか味わえない至福のあなご料理をぜひ体感してください。

あなごの直吾美

レトロでスタイリッシュなアート空間でオーシャンビュー「さろんぶるー」

高松の海沿いに佇むおしゃれな複合施設香川県高松市にある「北浜Alley」は、昔ながらの倉庫街をリノベーションして生まれ変わった、おしゃれで個性的な複合施設です。

瀬戸内海の穏やかな風を感じながら、カフェやショップ、ギャラリーなどが集まるこのエリアは、地元の人々や観光客に人気のスポット。倉庫のレンガ造りや木材を活かした独特の雰囲気は、レトロでありながらもスタイリッシュ。

北浜アリーの南東部、ビルの5階に位置するカフェ「さろんぶるー」は、香川や瀬戸内の食材を使用したオリジナルのドリンクやスイーツが楽しめる人気のカフェ。丸亀団扇で作ったシャンデリア、讃岐樽桶の技術で実現した木桶のバーカウンターなど香川の伝統を守りながら作られた癒し空間です。

一歩足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのが、大きな窓から広がる瀬戸内海の美しい景色。晴れた日には青空がどこまでも広がり、海とのコントラストが息をのむほどの美しさです。そんな開放感たっぷりの空間で、日常を忘れるようなリラックスしたひとときを過ごすことができます。

インスタ映え間違いなしのドリンクやスイーツは、目の前に広がる絶景にぴったりなものばかり。瀬戸内の海の美しさを映し出したかのようなドリンクは、写真に収めたくなること間違いなしです。

鮮やかな青色が目を引く爽やかな「ブルーレモンソーダ（700円）」は、自家製のはちみつレモンシロップをソーダで割ったドリンクです。一口飲むとしゅわっと広がる炭酸の爽快感とはちみつレモンの優しい甘さがマッチして、心地よく喉を潤してくれます。見た目にも美しいブルーの色合いが、瀬戸内海の青空と相まってさらに映える一杯。

香川県が誇る伝統的な和菓子を贅沢に楽しめる「さぬきの和菓子とドリンクのセット（1,500円）」は、菓子木型を使って製作された、優しい甘みが広がる練り切りと、さろんぶるーの焼印が美しく入った最中に、旬のフルーツを添えた贅沢な一皿です。美しい木桶に漆器の蓋を開けるとあっと驚く芸術的な美しさ。

アートな空間で瀬戸内の風景とともに、五感で味わう。ゆったりと流れる時間の中で、心身ともにリフレッシュできる「さろんぶるー」は、高松を訪れたならば立ち寄りたい一軒です。

さろんぶるー