広島に行ったら食べたい！伝統の老舗グルメ＆話題の最新グルメ6選

伊藤 初美

年間400軒以上食べ飲み歩くグルメブロガー。グルメ情報はTwitter（@hatsu823）を中心に各SNSでも発信中。
140名限定のオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。「グルメはコミュニケーション」が人生のテーマ。

ウニクレソン発祥！老舗鉄板焼「ひろしま丸かじり 中ちゃん」

広島電鉄銀山町電停より徒歩5分、大きな看板と暖簾が目印の「ひろしま丸かじり 中ちゃん」。昭和45年創業で地元や観光客にも人気の老舗鉄板焼き店です。

店内はカウンターとテーブルあわせて40席ほど。特等席は店主宇高さんの鉄板パフォーマンスを目の前で楽しめるカウンター。17時の開店と同時にお客さんが続々とやってきて、一気に活気が溢れます！

日本で初めてヨーグルトを作ったチチヤス社が生んだ広島のソウルドリンク「チー坊」を使った、「チー坊ハイボール」（税込600円）、そして地酒「冷酒（旭鳳）」（1合税込800円）で広島に乾杯！

まず最初にオーダーしたのは、名物「ウニクレソン」（税込2,000円）。実はこちらのお店、ウニクレソン発祥のお店と言われているんです。

想像以上の量のバターでクレソンを豪快に炒めれば、食欲をそそるいい香りが漂います…！さっと炒めたら、ウニを箱から惜しげもなく乗せていきますよ。このパフォーマンス、見ているだけでも価値アリです。

出来上がったウニクレソンの上に大きなフランスパンが4切れ、そして中央には厚切りのレモンを乗せて完成。フランスパンは多い日は10本以上使うのだとか。大人気の逸品です。

美味しくいただくポイントは、フランスパンの上にこぼれんばかりのウニクレソンを乗せること。食べるとサクッとした食感の後からバターの芳醇な香りとウニの濃厚な旨み、バターをたっぷり吸ったクレソンが追いかけてくる美味しさ…。残ったバターを一滴残らずパンに吸わせて、伝統の味を余すことなく堪能しましょう。

彩り豊かな「アスパラバター」（税込900円）。太くて立派なアスパラをバターでサッと炒めて完成。ほくほくとした食感のアスパラは一口食べた瞬間になくなってしまうほど柔らか。そのままでも美味しいですが、レモンやマヨネーズで色々な味が楽しめるのも嬉しい。

やっぱり食べたい定番の「お好み焼き（そば入り）」（税込850円）。キャベツやもやし麺が美しく重ねられ、豚バラや玉子の具材もしっかり入っています。美しく焼き上げられたお好み焼き、これぞプロの技！

そばは細麺でパリッと焼かれ、存在感抜群。ジューシーな豚バラやシャキシャキのもやし、しっとり甘さのあるキャベツ、それを包み込むフルーティーなソース。この絶妙なバランスが美味しい～。

活気ある店内で、鉄板パフォーマンスを目でも舌でも楽しめる、納得の人気店。広島のおいしさをまるごと味わってくださいね！

ひろしま丸かじり 中ちゃん

スパイスカレーと厳選ナチュラルワイン「ねこちぐら」

2022年5月、八丁堀駅から10分ほどの閑静な場所に佇む「ねこちぐら」。店名の“ねこちぐら”は、猫の寝床“猫ちぐら”で猫がくつろぐように、お客さまがリラックスできる空間にしたいという想いが込められているんです。

店内に入ると、天井の大きなドライフラワーがお出迎え。広々とした空間でゆったり座れるテーブルにカウンターもあるので、おひとりでも入りやすい雰囲気です。

オーナーさんが猫好きということから、店名もさながらお酒も猫のエチケットのビールやワインが揃っているんです。

「ネコビール ねこぱんち」（税込900円）は、その名のとおりねこぱんちのようなかわいい苦味がアクセント、ホップの香りも豊かです。「Y甲州ペティヤン2021」（グラス税込700円）は爽やかな酸味があり、スパイスとの相性も抜群です。

「本日のカレー」は、その日仕入れた食材を使用した個性豊かなメニューが日替わりで並びます。この日のカレーは「おさかなのカレー（カサゴ・メバル・メダイ）」、「チェティナードチキンカレー」の2種類。価格は1種（税込1,500円）、2種（税込1,600円）です。

オーダーしたカレー2種盛りが登場し、まず器のかわいさに感激…！
お米はバスマティライスを使用、隣にはムング豆、ココナッツ風味のビーツ、トマトとパクチー、赤玉ねぎ、青とうがらしをレモンと塩で和えた、3種類の副菜が添えてあります。

まずは「チェティナードチキンカレー」をいただきます。“チェティナード”とは、インドの地域の名前だそう。大きなチキンがごろっと入った食べ応えのあるカレーにびっくり。スパイスをふんだんに使っているのでリッチな香りが漂います。バスマティライスとも相性抜群。

「おさかなカレー」はカサゴ・メバル・メダイの3種類という豪華なお魚が使用されていてびっくり。ココナッツオイルとココナッツミルクが効いた優しいコクがあるマイルドなカレー。スープカレー仕立てで、魚の出汁が効いた上品なおいしさ。

猫に囲まれたキュートな空間で、スパイスカレーとナチュールワインをゆっくりと楽しむ、癒しの時間を過ごしてみては？

ねこちぐら