神戸で食べ歩き！ここでしか食べられないタイパ優秀グルメ

灘五郷26蔵の日本酒が一度に味わえる酒場「灘五郷酒所」

灘五郷は、神戸市・西宮市の沿岸部に栄えた、室町、江戸時代から受け継がれる日本一の酒どころ。日本酒好きなら訪れたい人気のスポットです。

灘五郷26蔵の日本酒が一度に味わえる酒場「灘五郷酒所」。500余年の歴史のある剣菱酒造の酒蔵を改装して2022年4月にオープンしました。店頭には灘五郷を代表する銘柄の酒樽がずらりと並び、圧巻の景色です！

まず目に飛び込んでくるのが、世界最大級の全長約50メートルもあるコの字カウンター。天井には八百万を表現するアートが描かれたフラッグがかかっています。

お酒や料理のオーダーはチケット制。「STARTER（15枚つづり）3,000円」と「MORE（5枚つづり）1,000円」の2種類があるので、入口で購入したら奥の注文カウンターでオーダーしましょう。

冷蔵庫には灘五郷の日本酒がずらりと揃っていて、その数は約40種類以上！冷やだけでなく燗酒も楽しめるので、スタッフの方に相談してみましょう。好みの味に出会えること間違いなし。

灘五郷酒所に来たら体験すべき、お酒とお料理のペアリングセット「*灘五郷酒所セット（チケット15枚）」。江戸時代から食中酒として人気の灘のお酒5種類を季節の小皿とペアリングで楽しめます。*季節により内容が変わります。

旨みがぎゅっと詰まった「剣菱の酒粕香る蓮根金ぴら」は、生酛特有のふくらみのあるコクとうまみの「菊正宗」本醸造酒を合わせ、旨み×旨みの相乗効果を堪能します。

クリーミーで甘みのある「こだわり豆腐の法蓮草白和え」は、上品な甘味と旨みが楽しめる「日本盛」の特撰、優しい甘味を感じる特撰の「沢の鶴」と一緒に味わうと、食材の甘みをより一層感じることができます。

コクと旨みのある「薩摩芋の酒粕そぼろ餡掛け」とあわせるのは、優しい甘さで後味すっきり「松竹梅」の白壁蔵、淡麗で辛口の「大関」本醸造。甘味をより引き立ててくれる、甘×辛の組み合わせです。

一品料理は旬・地元・相性・発酵をテーマにしたラインナップ。人気の「若鶏の唐揚げ（チケット3枚）」は剣菱のこうじでじっくり漬けることで、しっとり柔らかな食感に仕上がっています。醤油の味がしっかり染みてクセになる味わいです。

室町、江戸時代から受け継がれる歴史を学びながら、美味しい日本酒を堪能できる大人の人気スポット。ぜひ訪れてみてください。

灘五郷酒所

歴史と伝統の街、神戸。洋食に中華、神戸牛などここでしか食べられないご当地の味を、余すことなく堪能してくださいね。