札幌に行ったら食べたい！伝統の老舗グルメ＆話題の最新グルメ6選

耳でも味わう天ぷら！守り続ける変わらぬ味「蛯天 分店」

札幌市中央区、南北線大通駅から徒歩約3分の場所に位置する「蛯天 分店」は昭和38年に創業した老舗天ぷら店。

本店も昭和25年創業の老舗店でしたが、2018年に惜しまれながらも閉店。次女久仁子さんが「蛯天 分店」のオーナーとして頑固なまでに変わらぬ味を守りつづけているんです。

“天ぷらは耳で楽しむことから始まります”という女将さんの言うとおり、厨房の奥からは天ぷらを揚げるじゅーっという軽やかな音が聞こえてきて、食欲がむくむくと湧いてきます。

天ぷらを待つ間にいただくのは「アスパラ」（時価）。バターソテーも人気ですが、あっさり食べるなら意外にもマヨネーズなのだそう。鮮やかなグリーンのアスパラは食べた瞬間甘くて、後からほんのり苦みを感じる味わい。シャキっとした食感も楽しいですね。

人気の「上天丼」（税込950円）は、大きな海老が2本に春菊や海苔など豊富なラインナップ。お味噌汁とお漬物という定番セットです。

まずは海老天からぱくり。衣のサクサク感のあとから感じる海老のぷりっとした食感、火入れが絶妙で、ご飯との相性も抜群。
海苔や春菊もサクッと歯切れよく、口の中で衣が踊る職人技が光ります。さっぱりとした上品なタレが、天ぷらとご飯をバランス良くまとめてくれているんです。

創業以来の名物「ずわい蟹天丼」（税込3,800円）。どーんと大きなずわい蟹の天ぷらが4本入りで背徳感抜群の一皿です。

優しい甘さでジューシーなずわい蟹のおいしさをシンプルに味わう、贅沢な丼。サクサクの衣はみずみずしいずわい蟹の味を邪魔せずに、かに本来の甘さをさらに引き立ててくれています。

老舗の本格的な天ぷらがこの価格で味わえるなんて驚き！ 名物の女将さんとの会話も弾んでついつい長居してしまいました。温かく出迎えてくれたお店のみなさんに感謝をしつつ、元気をもらえるアットホームな名店です。

蛯天 分店

スープカレーブームの火付け役！「札幌らっきょ 琴似店」

スープカレー発祥の地と言えば札幌ですよね。JR琴似駅から徒歩2分、カジュアルなカフェのような雰囲気の「札幌らっきょ 琴似店」は、1999年にオープン以来、化学調味料を使わず無添加で身体にやさしいスープカレーを提供し続けているんです。

ガラス張りで解放感たっぷりの店内では、明るく元気いっぱいの店員さんがお出迎えしてくれますよ！

北海道の特産ハスカップを贅沢に使用した「ハスカップラッシー」（税込440円）。キュンと甘酸っぱく、爽やかでおいしい～！ つぶつぶ食感も楽しくて、カレーとの相性も抜群。

人気の「知床どり野菜スープカレー」（税込1,780円）。
こちらではカレーの辛さを好みでチョイスできるんです。0～1辛はちょい辛、2～3辛は中辛、4～5辛は大辛、5辛以上も無料で選べますよ。私は2辛でお願いしました。

具材は知床どりに人参、ジャガイモ、カボチャ、ナス、ブロッコリー、玉子と彩りも豊かで食べ応えもあるんです。

25種類のスパイスをブレンドし、鶏がらや豚骨、牛骨、トマトなどの素材と一緒に10時間もコトコト煮込んで作り上げたスープは絶品。 サラっとした口当たりで程よいスパイスの刺激がたまりません。これぞスープカレー！

丸々1本入った知床どりはナイフを入れた瞬間にほぐれるほどの柔らかさ。皮はぷりっと、身はふっくらジューシーでスープの旨みがぎゅっと染みておいしい！

知床どりカレーも人気ですが、「どろ豚ハンバーグスープカレー」（税込1,680円）も人気の一品。 たっぷりチーズの甘みがあるので、ちょっと辛めの3辛でオーダーしました。「サッポロクラシック 中瓶」（税込560円）で乾杯〜！

中央の大きなどろ豚ハンバーグの上には、たっぷりのゴーダチーズがとろ〜り。周りにはかぼちゃにじゃがいも、人参、舞茸、ブロッコリー、玉子などの具材もたっぷり。

旨みがぎゅっと詰まった、柔らかく味わい深い肉質のどろぶたハンバーグは、カレーと一緒に食べると、スパイスとまろやかさが絶妙なバランスに。ご飯もどんどん進んじゃいます！

訪れるべき名店、スープカレーブームの火付け役「札幌らっきょ」。手間暇かけて作られた絶品のスープカレーを味わいましょう！

札幌らっきょ 琴似店