広島でお好み焼きを食べるならココ！JALスタッフが教える、定番・駅近・地元住民に愛される名店15選

※価格は税込み表記です。
※2026年10月時点の情報です。

広島お好み焼きの食べ歩きマップ

広島にきたらまずはここへ！行列必至の有名お好み焼き店

初めて広島でお好み焼きを味わうなら、地元でもよく知られる有名店から。行列の先には、鉄板で焼き上がる臨場感や、長く愛されてきた一枚があります。まずはJALスタッフもよく訪れる、王道の名店をご紹介します。

広島お好み焼きの原点を味わう「みっちゃん総本店」

広島お好み焼きの元祖とされる、歴史ある有名店「みっちゃん総本店」。あっさりとして飽きのこない味わいで、初めて広島のお好み焼きを食べる人にも訪れやすい一軒です。

特徴的なのは、伸ばし・盛り、焼き、仕上げの3つの工程を複数人で分担する焼き方。一人で焼くと焼き手によって味に差が出るため、その日に提供する一枚一枚の味を均一に整えているのだとか。半世紀を経て完成した「みっちゃん総本店オリジナルお好みソース」も、味を支える大切な存在です。

人気のメニューは、青ねぎ、イカ、エビ、イカ天、もちが入った「DXスペシャル」。魚介の旨みとモチの食感、たっぷりのネギの香りが重なり、満足感のある一枚です。

王道を味わうなら、広島で“そば肉玉”と呼ばれる「そば肉玉子」から始めるのも良し。広島空港では冷凍のお好み焼きを販売しているので、お土産としてチェックしてみてください。

お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店

昔ながらの焼き方が引き出す、素材の旨み「八昌」

広島を代表するお好み焼き店として知られる「八昌」。幟町にある店舗は、青いのれんから“青八昌”とも呼ばれ、薬研堀で開業した青八昌系列の流れをくむ一軒です。

特徴は、麺を高温でじっくりと焼き上げる昔ながらの焼き方。焼き上がりまで少し時間はかかりますが、麺はパリッと香ばしく、キャベツや生地の甘みが引き立つ一枚に仕上がります。

まず味わいたいのは、そば、野菜、豚肉、玉子を重ねた定番の「そば肉玉」。シンプルだからこそ素材の持ち味が伝わり、ひと口ごとに鉄板焼きの香ばしさを感じられます。

期間限定で牡蠣のバター焼きが登場することもあり、サイドメニューと一緒に味わうのも八昌らしい楽しみ方です。

八昌（幟町）

特注ソースとたっぷりネギで味わう、贅沢な一枚「長田屋」

“パリッ！ウマッ！モチッ！”な味わいが人気の「長田屋」。味の決め手は、オタフクソースに特注したオリジナルソースです。濃厚でありながら後味は重すぎず、キャベツや麺、具材のうまみを引き立ててくれるため、最後のひと口まで飽きずに味わえます。

名物は、肉、玉子、生エビ、イカ天、月見ねぎ、そばまたはうどんを重ねた「長田屋焼」。どっさりとのったネギの香りに、卵黄のまろやかさが加わると、ソースのコクがより引き立ちます。

トッピングはイカ天やモチのほか、ハラペーニョ、ガーリックチップ、広島産カキ、生イカなど種類豊富。好みに合わせて、自分だけの一枚に仕上げられるのも楽しみです。

サイドで味わうなら「広島産カキのバター焼」も。大ぶりの牡蠣にバターの香りが重なり、レモンを搾ればさっぱりといただけます。

長田屋

シメにも食べたい、ふんわり厚みのある一枚「越田」

広島市の歓楽街・流川で半世紀以上続く「越田」は、親子三代で味を受け継ぐ老舗のお好み焼き・鉄板焼き店。SNSでも行列が話題になるほど多くの人が訪れ、深夜3時まで営業していることから、お酒を楽しんだあとのシメに立ち寄る人も少なくありません。

越田のお好み焼きは、ふんわりと厚みがあり、やさしい味わいが特徴。一番人気の「越田スペシャル」は、しっかり蒸されたキャベツのしっとり感とイカ天のうまみ、ふわっとした生地の食感が重なり、食べ応えがありながら重すぎない一枚です。

鉄板焼きのおつまみには、「白肉」と呼ばれるホルモンも。コリコリとした食感とうまみがあり、お酒と一緒に味わいたくなります。

越田 本店

広島駅周辺で食べられるお好み焼き店

広島駅周辺には、到着後すぐのランチや帰りの新幹線、空港に向かう前にも立ち寄りやすいお好み焼き店がそろっています。限られた時間でも本場の一枚を味わえるので、旅程に組み込みやすいのが魅力。駅近でアクセスしやすいお店をご紹介します。

ふんわりドーム型のお好み焼きが新感覚！「電光石火 ekie広島店」

JR広島駅直結の商業施設「ekie」2階にある「電光石火 ekie広島店」。移動の前後にも立ち寄りやすく、広島に着いてすぐ本場のお好み焼きを味わいたいときにも頼れる一軒です。

電光石火のお好み焼きは、たっぷりの野菜と香り高い大葉、やわらかな麺を玉子でオムレツのように包み込んだ、丸みのあるドーム型が特徴。ソースは広島のオタフクソースを使い、素材とソースそのものの香りをまっすぐ楽しめます。

看板メニューは、店名を冠した「電光石火」。ふわっとやわらかな生地に、甘みのあるソースと玉子のまろやかさがなじみ、大葉の香りが後味をすっきり整えてくれます。

見た目のインパクトだけでなく、軽やかに食べ進められる味わいも印象的です。

電光石火 ekie広島店

パリッと香ばしい麺と鉄板焼きを楽しめる「五エ門 福屋広島駅前店」

「福屋広島駅前店（エールエールA館）」11階にある「五エ門 福屋広島駅前店」は、お好み焼きと鉄板焼きを一緒に味わえる一軒。広島駅からアクセスしやすく、観光や移動の合間にも立ち寄りやすいお店です。

五エ門のお好み焼きは、野菜とそばの両方に味を付け、麺をパリッと香ばしく焼き上げるのが特徴。しっかり味のついたそばの香ばしさと、蒸し焼きにされたキャベツの甘みが重なり、ひと口目から食欲をそそります。

具材をたっぷり味わいたいなら、「ネギかけデラックス」を。イカ天、ネギ、シソ、肉、玉子が入った一枚で、そばまたはうどんから選べます。パリッと焼かれた麺に、イカ天のうまみ、シソの香り、ネギの風味が重なり、見た目以上に後味は軽やか！

鉄板焼きメニューも豊富で、ウニホーレンやホタテ貝バター焼き、天使えびガーリック焼きなど、広島らしい料理がそろいます。お酒と合わせるなら、シャキシャキのもやしと味わう「牛バラ肉焼き」も外せません。

五エ門 福屋広島駅前店

屋台時代から受け継ぐ一枚を、広島駅で「麗ちゃん ekie広島駅」

JR広島駅直結の「ekie」1階、「ekie DINING」に店を構える「麗ちゃん ekie広島駅」。昭和32年創業の老舗で、屋台時代から受け継がれてきた味を今も大切に守り続けています。行列ができることも多いですが、駅近で本場の一枚を味わいたいときに嬉しいお店です。

焼き手を務めるのは、店内で資格を得たスタッフのみ。丁寧に焼き上げられるお好み焼きは、ソースがかかりすぎておらず、麺や具材の味をしっかり感じられるのが特徴です。

食べ応えを求めるなら、「スペシャル」を。生イカと生エビが入った人気メニューで、もちもちの麺を食べ進めると、ぷりっとしたエビの食感が現れます。

広島らしい味を楽しむなら、スルメイカの天ぷらが入った「イカ天」も候補に。噛むほどにうまみが広がり、シンプルながら満足感のある一枚です。

麗ちゃん ekie広島駅

薄塗りソースで素材を味わう、ピリ辛おっこん「広島赤焼えん 駅西本店」

広島駅西口の飲み屋街「エキニシ」にある「広島赤焼えん 駅西本店」は、広島名物と看板メニューの“おっこん”（お好み焼き）を味わえる一軒です。

おっこんは、米粉をブレンドした生地をふんわりパリッと焼き上げるのが特徴。キャベツは状態に合わせて切り方や火加減、蒸らす時間を調整し、「磯野製麺」が開発した専用の生麺は注文ごとに茹でてから鉄板へ。素材の味を生かすため、ソースは薄塗りが基本なんだとか。

店名らしさを感じるなら、広島産の鶏皮を使った「赤おこ」を。ぷりっとした鶏皮のうまみに、コチュジャンベースのピリ辛赤ダレが重なり、お酒にもよく合います。

サイドには、広島名物の「和牛コウネ」も。ほどよい歯応えがあり、噛むほどに脂の甘みとうまみが広がります。

広島赤焼えん 駅西本店

地元住民に愛される人気のお好み焼き店

観光客でにぎわう有名店だけでなく、広島には地元の人が普段から通うお好み焼き店も数多くあります。仕事帰りや休日にふらっと立ち寄りたくなる味、肩ひじ張らない雰囲気など、JALスタッフが日常目線で選んだお店をご紹介します。

極細キャベツと海鮮を豪快に味わう「三八松浦」

広島県北広島町にある「三八松浦」は、店主の熱量が伝わる地元密着のお好み焼き店。主役は、極細に千切りし、ほどよく蒸し上げたたっぷりのキャベツです。野菜の大盛りは無料で、キャベツの甘みをしっかり味わえるのが嬉しいところ。

頼むなら、一番人気の「海鮮お好み焼き」がおすすめ。イカやホタテのうまみがキャベツや麺に重なり、食べ進めるほどに海鮮の風味が広がります。ボリュームはありながら、細く切られたキャベツのおかげで後味は重すぎず、最後まで箸が進む一枚です。

ねぎ焼きやホルモン炒め、牛すじ煮込みなど、お酒に合う鉄板メニューも充実。ゆっくり食事を楽しみたい日に立ち寄りたいお店です。

三八松浦 本店

背脂のうまみで麺パリッ。府中焼きを味わう「としのや」

広島県府中市のご当地お好み焼き「府中焼き」を、広島市内に広めた専門店「としのや」。通常の広島のお好み焼きで使われる豚バラ肉の代わりに、背脂ミンチをたっぷり使うのが特徴です。

ひっくり返したときに脂が麺へなじみ、表面はパリッと香ばしく、中はうまみを含んだ濃厚な味わいに。また、府中焼きならでのミンチのうまみにあわせ、オタフクとの共同開発したとしのやオリジナルソースを使用。ミンチのコクと旨味を引き立てます。

リピーターが多いのは、「あぶりねぎマヨ」。たっぷりのネギにマヨネーズを重ね、仕上げに炙ることで香ばしさが加わります。

パリパリ食感がクセになるオリジナルの黒焼きと、ふわっとした本場白焼きと、2つの焼き方から選べるのも楽しみ。カキ焼きポン酢やせせりなど、サイドメニューも充実しています。

としのや 五日市本店

山盛りネギとパリ麺が主役。香りまで楽しめる「ねぎ庵」

山盛りの新鮮なネギと、パリパリに焼き上げた麺で知られる「ねぎ庵」。看板メニューの「月見ねぎ庵スペシャル」や「ねぎ庵スペシャル」には、思わず目を引くほどたっぷりのネギが盛り付けられています。

なかでも「月見ねぎ庵スペシャル」は、肉、玉子、そばまたはうどん、イカ天、ネギ、生卵を重ねた一枚。使われているのは、瀬戸内海に浮かぶ倉橋島産の「宝島ねぎ」です。

たっぷりのっていても辛みは強すぎず、みずみずしい香りとシャキシャキとした食感が、香ばしい麺やソースの甘みをすっきり引き立てます。卵黄を絡めれば、まろやかさも加わってさらに濃厚な味わいに。

納豆、キムチ、アボカドなど、少し意外なトッピングがそろっているのも楽しいポイント。自分好みにアレンジしながら味わえます。

ねぎ庵 流川店

パリッと焼けた極細麺が決め手の「おこのみ魂 悟空」

創業以来、極細の生麺を使った「肉玉そば」を看板に掲げる「おこのみ魂 悟空」。昼夜問わず地元の人でにぎわう一方、店内はお好み焼き店のイメージをいい意味で裏切る、シックで落ち着いた雰囲気です。

「肉玉そば」は、豚肉、玉子、そばを重ねたシンプルな一枚。断面からのぞく細麺はパリッと香ばしく焼き上げられ、噛むほどに麺の香りとソースの甘みが広がります。具材を足しすぎないからこそ、麺の食感とキャベツの甘みが際立つ味わいです。

サイドで人気の「和牛コウネ焼き」もぜひ。脂の甘みと肉のうまみがじゅわっと広がりながら、ネギとレモンで後味はさっぱり。お酒と一緒に味わいたくなる一品です。

おこのみ魂 悟空

昭和の空気とピリ辛ソースにほっとする「お好み焼＆喫茶 勝」

昭和の雰囲気が漂う、アットホームな「お好み焼＆喫茶 勝」。約40年にわたって愛され続け、親子2世代で通う常連もいるという、地元の日常に根づいた一軒です。喫茶店のように肩ひじ張らず過ごせる空気感も、長く通いたくなる理由のひとつ。

おすすめは、定番の「肉玉そば」。独自にブレンドしたピリッと辛いオタフクソースが、蒸し焼きにしたキャベツの甘みを引き立てます。ソースのほどよい刺激と野菜のやさしい甘みが重なり、どこか懐かしく、また食べたくなる味わいです。

ほかにも、イカ玉やエビ玉、イカ・エビ・玉子・肉が入ったスペシャルなど、メニューは豊富。気分に合わせて選べる楽しさがあります。

お好み焼＆喫茶 勝

アメリカンな空間で味わう、遊び心ある一枚「お好み焼きQ 西条店」

東広島市にある「お好み焼きQ 西条店」は、1950年代のアメリカンカルチャーをテーマにした個性的なお好み焼き専門店。どこかレトロで遊び心のある空間で、定番の肉玉から変わり種まで幅広いメニューを楽しめます。

人気メニューのひとつが、卵ダブルとイカ天に、マヨネーズをたっぷり合わせた「スペシャルB」。鉄板で提供されるため、最後まで熱々のまま味わえます。香ばしく焼かれた麺に、卵のまろやかさとイカ天のうまみ、マヨネーズのコクが重なり、食べ応えも十分です。

もうひとつ注目したいのが、「塩明太マヨ大葉入り」。お好み焼きでは珍しい塩味で、明太子とマヨネーズの濃厚さに大葉の香りが加わり、意外と後味は軽やか。あぶりトマトチーズ焼きなど、ユニークな一枚に出合えるのも楽しいお店です。

お好み焼きQ 西条店

正統派の味を鉄板で。素材にこだわる一枚「貴家。」

広島市中区にある「貴家。」は、「みっちゃん総本店」で15年修業した店主が切り盛りする、正統派の広島お好み焼き・鉄板焼き店。店内の全ての席に鉄板があり、どこに座っても焼きたての味をそのまま楽しめます。

生地は、数十種類の粉や素材をその日の天候や気温に合わせてブレンド。ソースには有機野菜をたっぷり使った、貴家。オリジナルの秘伝ソースを使用しています。

人気No.1は、生イカと生エビが入った「貴家。スペシャル」。シンプルながらうまみが重なり、また食べたくなる味わいです。

牡蠣と観音ネギを合わせた「瀬戸内焼き」や、少しだけ食べたいときに嬉しいハーフサイズもそろっています。

貴家。

広島のお好み焼きにはどんな特徴がある？

広島のお好み焼きは、具材を混ぜ込まず、薄くのばした生地の上にキャベツや豚肉、焼きそば、玉子などを層のように重ねて蒸し焼きにする「重ね焼き」が基本です。山盛りのキャベツは蒸されることで甘みを増し、麺は店ごとの焼き加減で食感が変わります。

なかには混ぜ焼きで提供する店もありますが、重ねることで生まれる一体感と食べ応えが、広島のお好み焼きらしさです。

広島と大阪のお好み焼きの違い

広島と大阪のお好み焼きの大きな違いは、具材を混ぜて焼くか、重ねて焼くかという調理法にあります。大阪のお好み焼きは、生地にキャベツや具材を混ぜ合わせて焼く「混ぜ焼き」が主流で、ふっくらとした食感が特徴。

一方、広島のお好み焼きは、薄くのばした生地にキャベツや豚肉、麺、玉子などを順番に重ねて焼く「重ね焼き」で、食べ応えのある仕上がりです。ソースは広島が甘口、大阪はやや辛口といわれることもあります。

次の旅は、本場のお好み焼きを味わいに広島へ

広島のお好み焼きは、重ね焼きの食感や店ごとのこだわりが楽しめるご当地グルメ。駅近の有名店から地元で愛される一軒まで、気になるお店を見つけたら、本場の味を求めて広島へ足を運んでみてください。

そして、2026年11月30日（月）までに、JAL広島空港発着路線に1回以上ご搭乗いただいたお客さま限定で、抽選で合計48名組に「現代の名工・至福の午餐会」（ペア3組）やおいしい！広島 厳選の特産品（45組）が当たるキャンペーンを実施しています。この機会にぜひ、JALに乗って広島へお越しください！

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