JALスタッフがおすすめする、温かくてホッとする玉名の冬の味覚

日本航空〔熊本支店〕　矢野

今回は、玉名市で心も身体も温まるおすすめのお店をご紹介いたします。
ゆるりと町を散策しながら、おいしいものを食べ歩きなんていかかでしょう。
熊本にお越しの際は、ぜひ玉名市へ足を伸ばしてみませんか？

玉名市をご存じですか？

熊本県の北部に位置する玉名市は有明海に面し、市の中心部を菊池川が流れる自然豊かな町です。春には蛇が谷公園や草枕温泉天水で桜が咲き誇り、続いて山田の藤、さらに高瀬裏川の花しょうぶと初春から初夏にかけては美しい花々が町を彩ります。

1300年の歴史を誇る玉名温泉や夏目漱石の「草枕」の舞台となった小天温泉があり、また日本マラソンの父であり、初のオリンピック選手として知られる金栗四三ゆかりの地としても有名です。

築250年の古民家喫茶「久吉丸」

玉名市大浜町はかつて港町として栄え、廻船問屋として繁栄した歴史的景観が今もなお、残っています。築250年の廻船問屋をリノベーションした「久吉丸」は、まるでタイムスリップしたかのような趣のあるカフェです。白壁の土蔵造りの建物が古き良き時代の雰囲気を醸し出しています。

店内に一歩入るとレトロな雰囲気と木の温もりを感じる落ち着いた空間がひろがり、大きな薪ストーブと窓から注ぐ木洩れ日が訪れる人を優しく迎えてくれます。
店内のあちらこちらには、ハンドメイド作品の展示販売もあり、時間を忘れて楽しめる空間です。

ランチメニューのご紹介

ランチは玉名の素材にこだわった手作りハンバーグやオムライスの他、スペシャルメニューも用意されています。
スイーツは手作りのスコーンやマフィン、プリン、パフェ、人気のプレミアムバスクチーズケーキの他、季節ごとにさまざまなスイーツが登場します。ドリンクも自家焙煎のコーヒーや無農薬の自家製シロップジュースなどにこだわり、夏はオリジナルのふわふわかき氷も好評です。

私が今回いただいたのは、玉名産トマトを使用したトマトソースと目玉焼きがのったトマトハンバーグ、そして今週のスペシャルメニューのエビとほうれん草のドリア。どちらも素材の味が引き立つ優しい味わいでした。

食後にはデザートとコーヒーを

手作りのバスクチーズケーキパフェと濃いめの自家焙煎コーヒーをいただきました。
バスクチーズケーキ、ミルクジェラート、パンナコッタ、プレーンマフィン、ストロベリー、エスプーマ、コーンフレークが一緒に盛り込まれた豪華なパフェはスイーツのオールスター。バスクチーズケーキは濃厚ながらも重たすぎず、ジェラートやパンナコッタの甘み、フローズンストロベリーの爽やかなシャーベット感がマッチしています。

焼き物やアクセサリー、雑貨など、多彩な作家さんの作品が多数展示販売されています。
ご自分へのご褒美やプレゼントに、ぜひお立ち寄りください。

〔お問い合わせ先〕古民家喫茶 久吉丸

美しすぎる「らぁ麺 惟神（カムナガラ）」

玉名ラーメンと言えば濃厚な豚骨スープと焦がしにんにくチップが特徴で、熊本ラーメンのルーツとも言われています。しかし、今回ご紹介する「らぁ麺 惟神」は白濁スープや焦がしにんにくチップではなく、塩と醤油のシンプルながらも美しい芸術品のようなラーメンです。

玉名温泉街にあるこちらのお店は、一見ラーメン店と分かりにくい落ち着いた佇まいなので、見落とさないようにご注意ください。店主曰く「できるだけ目立たないようにしている」とのことです。

店内の様子とこだわり

和食店のような落ち着いた店内はカウンター席のみ。
メニューは塩と醤油の2種類のみで、スープ、麺、チャーシュー全ての素材に徹底的にこだわっています。キラキラと光る透明感のあるスープには、ストレート麺が綺麗に畳まれていてピンク色の2種類のチャーシューの上にはネギがそびえ立ち、存在感が半端ありません。

塩味は和風だしが効いた素材の味を活かしたスープに、ゆずの香りが爽やかに調和しさっぱりしつつ深みのある味わい。醤油味はあっさりながらコクがあり、チャーシューや麺とのバランスが絶妙です。どちらも「おいしい」の一言に限ります。今回、私は醤油味に煮玉子をトッピングしました。

麺は玉名産小麦をブレンドした細麺で、スープに合わせて小麦や加水率、太さを調整し、それぞれに最適な麺で提供されます。
スープは魚介の和風だしをベースに豚骨、鶏ガラなど複数の素材がブレンドされており、その繊細な香りと味わいは和食を思わせ、心身を癒してくれます。
他にもトッピングでいただくチャーシューも部位ごとに異なる味わいが楽しめます。

店主の想い

店主の想いは「美味くて体に優しく子どもが毎日でも食べられるラーメンを作りたい」ということ。国産の素材や地産地消にこだわり添加物を使わず、ご夫婦で愛情込めて作られる一杯から、その思いが伝わってきます。

〔お問い合わせ先〕らぁ麺 惟神（カムナガラ）

ホッと一息、温かい笑顔と共にコーヒーショップ「たまこひ」

寒い冬には、温かい飲み物が恋しくなります。私は特にコーヒーが好きなので、以前から気になっていたコーヒーショップをご紹介します。
「たまこひ」は社会福祉法人「玉医会」が運営し、玉名市役所近くにあります。

店内に入ると、コーヒーの香ばしい香りが漂い、すてきな笑顔のスタッフの皆さんが出迎えてくれました。
目につくのは大きな焙煎機。店内で自家焙煎をした香り高いコーヒーを提供しています。

メニューと商品

ドリンクはコーヒー3種類の他、水出しコーヒーやカフェオレもテイクアウトで購入することができます。他にもコーヒー豆、ドリップコーヒー、さらに手作り焼き菓子が販売されていて、玉名市の特産品を使ったお菓子に出会えます。

焼き菓子はパティシエ指導の下、就労支援事業所利用者の方々が心を込めて手作りされています。
他にもコーヒーの生豆の選別やドリップコーヒーの作製、お茶パックの作製、コーヒースリープに印刷されたデザインも利用者の方が作成、印刷まで手掛けられています。

取材時にも多くのお客さまが訪れ、笑顔と賑やかな会話が絶えない和やかな雰囲気でした。
スタッフの温かい笑顔と親しみやすい雰囲気は地域の人たちの憩いの場になっているようです。

ぜひ、笑顔あふれる「たまこひ」で、おいしいコーヒーと心温まるひと時をお楽しみください。

〔お問い合わせ先〕就労支援センター 風工房 たまこひ