JAL現地スタッフが紹介、新鮮な旬の魚と出会えるまち「さしみシティ」長崎市

日本航空〔長崎支店〕　越智

皆さま、こんにちは！長崎支店の越智です。
長崎市でのグルメはちゃんぽんに皿うどんをイメージされる方が多いと思います。私も長崎支店に着任まではそうでした。今回ちゃんぽん・皿うどん・トルコライスのご当地グルメの他におすすめしたいのが長崎の魚です！北海道や北陸などがお魚のイメージが強いと思いますが、実は三方を海で囲まれる長崎は豊富な漁獲量と全国1位ともいわれる豊富な魚種を誇り、長崎市は美味しい魚と出会えるまち「さしみシティ」なのです。

このロゴマーク、そして「さしみシティ」っていったい何？と思われた皆さま。さしみシティとはロゴマークを旗頭に、地元の飲食店・ホテル・スーパーなど、地域一体となって長崎の魚の魅力を発信する取り組みです。今回は新鮮な長崎の魚を提供する飲食店「さしみシティ賛同店舗」など、「さしみシティ」の一部を紹介します。

長崎駅から徒歩圏内、ビジネス街にある名店です！

今回取材に応じていただいた「旬菜桜通り樽」さんは、長崎市内のビジネス街に位置しており、長崎駅から徒歩圏内で、長崎駅から路面電車で1つ先の電停の桜町からも近く、さらに観光名所のめがね橋には徒歩約5分、新地中華街や繁華街の銅座へも10分程度、そしてもちろん「さしみシティ賛同店舗」さんです。その時に獲れる旬の魚をマスター自ら選び抜かれていて、新鮮な長崎のお刺身が食べられます。今までにこの樽さんで出されたお刺身の盛り合わせの写真とはなりますが、おひとりでもおふたりでも、ご家族で行かれてもきっと満足いただけるお刺身に出会えます！

お刺身以外にも海鮮丼や煮付けのお魚料理なども楽しめます。

またお魚だけじゃなく他のメニューも全部美味しいのですが、こちらの長崎ホルモンもオススメで「ホルモン焼き」は赤（唐辛子）・白（塩）※写真・黒（味噌）の3種類から選べます。寒い時期には「もつ鍋」も絶品です。

〔お問い合わせ先〕旬菜桜通り樽

西彼杵半島も「さしみシティ」の玄関口です！

西彼杵半島の一部、長崎半島の先端にある野母崎地区でも「野母んあじ」をはじめとする多種の魚が水揚げされていて、「さしみシティ賛同店舗」の"一水かな"さんの海鮮丼など美味しいお魚料理が食べられます。

〔お問い合わせ先〕一水かな

ベネックス恐竜博物館（長崎市恐竜博物館）

そんな野母崎地区には2004年に長崎初の恐竜の化石が発見されたことがきっかけからスタートし、2021年に日本で3館目となる恐竜博物館が誕生しました。

JALもベネックス恐竜博物館（長崎市恐竜博物館）とコラボして、夏の企画展に出展する予定です。6月には内容を発表できると思いますので、 ベネックス恐竜博物館（長崎市恐竜博物館） のホームページをチェックしてみてください！そして博物館の周辺は「長崎のもざき恐竜パーク」として整備され軍艦島が一望することが出来、恐竜モチーフの遊具で遊べる公園や巨大な恐竜オブジェなどが訪れる人を楽しませています。また日本一海が近いバス停として知られる「南越バス停」があり、いつもと違う長崎観光と美味しい魚料理を食べに行かれてはいかがでしょうか？

〔お問い合わせ先〕ベネックス恐竜博物館（長崎市恐竜博物館）

長崎は白い鉄火巻きが定番です！

鉄火巻きは世間一般的にはマグロを使った"赤い"鉄火巻きですが、長崎市では"白い"鉄火巻きが定番で、材料はヒラス（ヒラマサ）、ブリ、ハマチなどの白身の魚になり、コリコリの食感で食べ応えがあり、白身のお魚好きの方にはぜひ食べて欲しい一品です。市内で食べるなら浜の町・銅座・新地中華街から数分の距離、「さしみシティ賛同店舗」の「タイチ寿司」さんがおすすめです。

〔お問い合わせ先〕タイチ寿司

お寿司屋さんだけではなく、地元のスーパーの鮮魚コーナーでも白鉄火巻きが売られており手頃に楽しめます。スーパーの「エレナ」さんの長崎白鉄火が「長崎市さしみシティプロジェクト」に認定されていますので、観光の合間にぜひ、エレナさんの鮮魚・お刺身のコーナーも覗いてみてください。

〔お問い合わせ先〕株式会社エレナ

「さしみシティ」新鮮なのは当たり前。多様な魚料理と出会えるまち長崎。

そして最後にもう1度紹介させてください。今回は「さしみシティ」のほんの一部だけを紹介させて頂きましたが、長崎市内には約110店舗のさしみシティ賛同店舗があります。春は「ミズイカ」「マダイ」「ウチワエビ」夏は「マダコ」「アジ」秋は「サバ」「カツオ」冬は「ヒラメ」「ブリ」など、どの季節に来ても美味しいお魚に出会える「さしみシティ」です。

最近帰省の時にお刺身売り場に行くと、長崎産のお魚が多くなってきているのを実感していて、もっと首都圏の皆さまに長崎のお魚の美味しさを知ってもらいたいと思っていますが、実際に一度と言わずいろいろな季節にお越しいただき、皆さまの体験を「さしみシティ」で広めてください。さしみシティで皆さまをお待ちしております！

〔お問い合わせ先〕長崎市 経済産業部商業振興課 ふるさと物産振興係