スローライフな街、サンフランシスコでオーガニックを巡る旅

「オーガニック食材一筋」。ナチュラルなカフェで、優雅にブランチ

外観やインテリアを白で統一したナチュラルな空間、シンプルなメニュー、そして色鮮やかでミニマムな盛りつけ。高級住宅街であるプレシディオ・ハイツにひっそりと佇む「As Quoted（アズ・クオーティッド）」は、まさにカリフォルニアのオーガニックカフェのイメージを極めたお店です。

メニューは主にサラダ、オープンフェースサンドイッチ、プレートとスープ&スムージーに分かれており、それぞれ4、5種類を用意。季節の野菜とポーチドエッグがのった「フリゼサラダ」は、レタスの一種であるフリゼの苦味とエシャロットシャンパンによるヴィネグレットソースの酸味が相性抜群です。

また、「ケール＆アボカドのシーザーサラダ」や「アボカドオープンフェースサンドイッチ」のように、ケールやアボカドを使ったメニューが特に人気。サラダは結構なボリュームがあるので、2人でシェアすることをおすすめします。

ライブショーを味わいながら、絶品のヴィーガン＆ボリビア料理に舌を巻く

オーガニックやヴィーガン料理と聞くと、味気ない生野菜やスムージーを想像する方も多いかもしれません。そんな方にご紹介したいお店が「美味しい×楽しい」をコンセプトにするヴィーガン＆ボリビア料理のレストラン「Peña Pachamama（ペニャ・パチャママ）」です。

食材は地元でとれたオーガニック野菜をふんだんに使用。調理にはエキストラバージンオリーブオイルとローココナッツオイルのみを贅沢に使っています。パン生地のなかにひき肉などの具材をたっぷり入れた名物料理であるエンパナーダをはじめ、ベジタブルシチュー、ラザニア、ズッキーニヌードルなど、香り豊かなメニューを用意。さらに、ローヴィーガン・グルテンフリーのデザートも多数ありますよ。

また週5日、ライブショーを開催する（※）ことでも有名な「Peña Pachamam」。民族音楽のライブショーやフラメンコのパフォーマンスショーなどを堪能しながら、ヴィーガン＆ボリビア料理を味わってみてはいかがでしょうか。

※スケジュールは公式HPをご参照ください。ライブショーが開催される日はカバーチャージが発生します。

1週間に約4万人が来場する、オーガニックフードの大規模マーケット

火曜日、木曜日、土曜日の週3回にわたって開催される『Ferry Plaza Farmer’s Market（フェリープラザ・ファーマーズマーケット）』は、毎週約4万人が足を運ぶ大規模なファーマーズマーケットです。サンフランシスコにあるフェリーターミナル「フェリービルディング」の外で開催され、地元の買い物客から食通の料理人まで、多くの人で賑わいます。

日本ではあまり見かけないアーティチョークやライムグリーンのズッキーニなど、見ているだけで面白い野菜がズラリ。新鮮な野菜や果物のほか、ベーカリーやメキシコ料理、ケバブなどのカジュアルなフード屋台も出店するので、ランチ代わりに行ってみるのもよさそうです。

また、ファーマーズマーケットはお土産探しの穴場でもあります。カリフォルニア産のオリーブオイル、有機ハチミツ、小瓶入りのスパイス、袋詰めされたナッツなど、お土産に喜ばれそうなアイテムが目白押しですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ローカルに愛される、オーガニックな野菜と果物を使ったアサイーボウル

ワッフルやホットケーキ、クロワッサンなどのペイストリーだけがアメリカの朝食ではありません。とりわけ、健康志向が高いサンフランシスコで人気の朝食といえば、栄養たっぷりでササッと食べられるオーガニックジュースやアサイーボウルではないでしょうか。そこでおすすめなのがヴィーガンカフェ＆ジュースバー「Judahlicious（ジューダリシャス）」のアサイーボウルです。アサイ、バナナ、ブルーベリー、パンプキンフラックスグラノーラに加え、ピーナッツバターやココナッツフレークなど、好みに応じてトッピングが可能ですよ。

また、注文を受けてからつくる絞りたてのジュースやスムージーも約15種類を用意。そのほか、曜日限定メニューやローヴィーガンオプション、レタスタコスなどのメキシコ料理など、多彩なヴィーガンメニューを取り揃えています。地元産の果物や野菜に、徹底的にこだわる「Judahlicious」で、最高の朝食を味わってみてください。

オーガニックコスメ好き必見、サンフランシスコで人気のセレクトコスメショップ

「Credo（クリド）」は、エコフレンドリーかつ、クルエルティーフリー（動物を傷つけたり殺したりしていない商品、活動のこと）のオーガニック化粧品やスキンケア商品を専門に扱うセレクトショップです。乳液や保湿クリームから、ボディウォッシュやボディローション、さらにはマスカラ、ファンデーションやリップグロスまで、さまざまなオーガニック商品を取り揃えています。その場で試せるものもあるので、ショップスタッフと相談しながら自分の肌に合う商品を見つけみてはいかがでしょうか。

また、日本で入手困難な商品も多数取り揃えているため、お土産やプレゼントにうってつけです。特に使いきりのフェイスマスクやリップクリームは、女性に喜ばれること間違いなし。サンフランシスコ店のほかにも、ロサンゼルス、サンディエゴ、ニューヨーク、シカゴにも店舗を構える「Credo」。オーガニックコスメ好きにはたまらないショップです。

「オーガニック」とは、食生活にとどまらず、心と体のケア、エクササイズ、考え方など、ライフスタイルそのもの。北はサンフランシスコをはじめ、南はロサンゼルスからサンディエゴまで、カリフォルニア中にオーガニックの波が広がっています。今後も、今回ご紹介した厳選スポットを超えるレストランやショップが登場することでしょう。ぜひ、サンフランシスコで「オーガニック」に囲まれたスローなひと時をお過ごしください。

JALパックで行く、アメリカ旅行