おいしい台湾、極楽スイーツの旅
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おいしい台湾、極楽スイーツの旅

2018.07.26

台湾旅行の醍醐味といえば、おいしい“食”との出会い。なかでも、お散歩の合間や食後などに楽しめるスイーツは、台湾の食を象徴する魅力のひとつです!今回、地元の人に愛される贅沢かき氷や豆花をはじめ、台湾の夏旅を盛り上げてくれる珠玉のスイーツを編集部がご紹介します。

芒果冰(マングオニュオナイピン):マンゴーたっぷりの贅沢かき氷

「芒果冰(マングオニュオナイピン)」

「芒果冰(マングオニュオナイピン)」

ヘルシーでカラフルな極上スイーツが目白押しの台湾ですが、 “夏のスイーツの王様”ともいえるのが、「芒果冰(マングオニュオナイピン)」です。「芒果冰」とは、マンゴーのかき氷のことで、その名のとおり、ふわふわの台湾かき氷と濃厚なマンゴーの風味の調和を楽しめる贅沢な一品。4月〜10月頃のマンゴーの季節になると、台湾各地で生のマンゴーを使った贅沢な「芒果冰」を味わえるのです。もちろん台湾のかき氷は、マンゴーだけでなくイチゴやタピオカ、緑豆などさまざまなトッピングを楽しめることが魅力です。いくつものかき氷専門店やカフェを食べ歩き、お気に入りの絶品かき氷を見つけてください!

愛玉(アイユー): 爽やかな風味とプルルン食感が魅力の ゼリー

愛玉(アイユー)

愛玉(アイユー)

バリエーション豊富なデザートが揃う台湾は、アジアきっての“スイーツの楽園”。そのなかでも、“喉越しの良さ”で多くの人々を魅了するのが、夏の夜市などでよく目にする「愛玉(アイユー)」です。「愛玉」というイチジクの仲間の果物を使って作るゼリーは、寒天やゼラチンなどを使わない天然のスイーツ。さっぱりとしたレモンシロップとともに味わうのが一般的で、プルプルとした食感とほのかな酸味が爽快感満点!屋台で食べ歩きを楽しむ際に、お口直しとして味わうのもおすすめですよ。

珍珠奶茶(ゼンズーナイチャー): 世界基準の人気者「タピオカティー」

珍珠奶茶(ゼンズーナイチャー)

珍珠奶茶(ゼンズーナイチャー)

台湾に数あるご当地スイーツのなかでも、世界中で愛される人気者といえば「珍珠奶茶(ゼンズーナイチャー)」です。台中の発祥といわれる「珍珠奶茶(ゼンズーナイチャー)」は、タピオカティー(またはパールミルクティー)として今や世界各地の中華街などで愛飲されるようになったスイーツ飲料。コクのあるミルクティーともちもち食感のタピオカが一体となった独特の味わいは、もはや日本でもおなじみです。台湾各地には、タピオカティーで人気のカフェチェーンやドリンクスタンドなどが数多く点在。日本よりもオトクな価格で味わえるので、ぜひ試してみてください!

木瓜牛奶(ムーグアニュオナイ):パパイヤとミルクの濃厚なハーモニー が楽しめるドリンク

「木瓜牛奶(ムーグアニュオナイ)」

「木瓜牛奶(ムーグアニュオナイ)」

伝統的な烏龍茶からタピオカティーまで、実に幅広い“飲み物文化”が根付く台湾には、南国ならではのフルーツを使ったドリンク系スイーツも充実しています。その代表ともいえるのが、新鮮なパパイヤと牛乳を使った「木瓜牛奶(ムーグアニュオナイ)」。

パパイヤ×ミルクの濃厚な組み合わせは、暑さに疲れた体にエネルギーをチャージするのにうってつけです。「木瓜牛奶(ムーグアニュオナイ)」は、飲みごたえ充分なうえにビタミンも豊富なので、デザートタイムはもちろん朝食に取り入れてみるのもおすすめ。スイカ×ミルクやマンゴー×ミルクなど、さまざまなバリエーションがあるのも楽しいポイントです。

豆花(トウファ):日本でも話題。優しい味わいの伝統スイーツ

豆花(トウファ)

豆花(トウファ)

数ある台湾スイーツのなかでも、老若男女に愛される伝統の味が「豆花(トウファ)」です。豆乳をにがりなどで固め、そのうえにシロップや豆などのトッピングをかけて味わう「豆花」は、シンプルながらヘルシーで優しい味わいが魅力。台湾各地には昔ながらの「豆花」の専門店が数多く点在していて、お店によって食感やシロップの味わい、トッピングの種類などはさまざま。軽やかな味わいでカロリーも控えめなので、何倍でも食べられます! お気に入りの一品を探す“豆花めぐり”を楽しんでみてはいかがでしょうか?

マンゴー、ライチ、パッションフルーツなど:南国の大地が育んだ「フレッシュフル ーツ」を味わう

南国のフルーツと言えばマンゴー

南国のフルーツと言えばマンゴー

数々の名物スイーツを楽しめる台湾ですが、南国の豊かな自然が育んだトロピカルフルーツとの出合いも、この国を旅する醍醐味のひとつ。台湾を象徴するフルーツとして愛されるパイナップルをはじめ、4月〜10月頃(旬は6月〜7月)に味わえるマンゴー、初夏に旬を迎えるジューシーなライチ、トロピカルな味わいが魅力のパッションフルーツやパパイヤ、ドラゴンフルーツなど、台湾で味わえるフルーツは実に多彩です。四季折々のフルーツは市場の青果店をはじめ、スーパーマーケットでも購入可能!日本に比べると、びっくりするほど手軽な価格で味わえるので「あれも!これも!」と欲張りに試してみてください。

ひとことコメント

珠玉の台湾スイーツを味わったあとは、台湾伝統の“お茶文化”にふれてみるのもおすすめです。高級烏龍茶として名高い「凍頂烏龍茶」や「白亳烏龍茶」はもちろん、標高1,000m以上の高知で生産される「高山茶」やアッサム種の茶葉を使った「日月紅茶」なども!すっきりしたお茶とともに味わえば、台湾スイーツがさらにおいしく楽しめること間違いなしです!

※2019年9月20日に一部内容を更新しました。

掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。

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