市内でも人気の飲食店が建ち並ぶスポット、上乃裏通りから一本入ったところに佇む小さなビストロが「Peg」。お店で提供するメニューの食材は、店主・冨永さん自ら熊本の生産者を訪ね歩き、納得したもののみを使用。素材の持ち味を生かした創作料理の見た目の美しさと、口にしたときの豊かな味わいにきっと感激することでしょう。

 
また、サラダからはじまり、肉や魚、デザートにいたるまで、提供される創作料理のバラエティーにも驚かされます。料理と一緒に味わいたいワインはグラス750円～とお手頃な値段から楽しめるのもポイント。ワインのほかにもクラフトビールやナチュールワインといったこだわりのお酒と料理のマリアージュも楽しめます。Pegは店主の冨永さん一人で料理とサービスをしているので、予約がおすすめです。

 
熊本市内を走る路面電車沿いに立つ、1874年（明治7年）創業の老舗書店。1924年（大正13年）に創建されたレトロモダンな建物は、当時のスター建築家である故・保岡勝也の設計によるもので、国登録有形文化財にも指定されています。2013年に一度その歴史に幕を降ろしたものの、創業140年を迎えた翌2014年に再オープンを果たしました。

 
絵本を読みにくる近所の子どもたち、独特の建物の雰囲気を好んで通う人など、書店を訪れるお客さんの年齢や目的はさまざま。

 
絵本を読みにくる近所の子どもたち、独特の建物の雰囲気を好んで通う人など、書店を訪れるお客さんの年齢や目的はさまざま。

また、店内には「ギャラリーjiro」という個展・企画展などが不定期で開催されるスペースが新設され、建物の2階には「長﨑次郎喫茶室」というカフェもあり、地元の人の憩いの場となっているほか、窓からは路面電車を望むことができ、旅人の心も癒してくれる場所です。

 
街はずれの住宅街にひっそりと店を構えるコーヒーショップ「808 coffee stop」。豊かなコーヒーの香りが漂う空間には、コーヒーとともに店主・馬渡さんとの会話を楽しむ人、本を読む人、もの思いにふけり過ごす人などさまざま。独自で焙煎を学んだ店主が、自ら選び抜いた豆の個性を生かすために「シングルオリジン」（農場や生産者などの単位で一銘柄としたコーヒー）で提供するコーヒーは、驚くほどおいしく日常に溶け込む優しい味です。
  

 
コーヒーのおいしさはもちろん、馬渡さんの明るく気さくな人柄が人々の心をわしづかみにしているのも確か。お客さんとの距離も近く、旅の途中でお店に立ち寄りファンになってしまう人もいるそうです。小休憩のつもりが、居心地のよさについつい長居してしまうかも。

 
人気飲食店がひしめく熊本市内でも、ひときわ賑わいをみせるバル「カミノウラ食堂」。普通のバルと違うのが「和」をテーマにしているという点で、店長の宮本さんは「バリスタや料理人など、あらゆる飲食業を経てたどり着いたのが和食でした。」と、そのルーツを語ります。ここでは馬刺しなどの熊本の郷土料理のほか、味噌や醤油など、和の調味料を使ったバルメニューが目白押し。熊本の食材を使った優しい味わいの料理は、シンプルでいて素材の味がしっかりと感じられるものばかりです。

 
また、ここに来たら必ずオーダーしてほしいのが豆腐料理。熊本の豆腐屋「たしろ屋」の豆腐を使った料理は、リピートする人が続出する人気メニューとなっています。水がおいしい熊本の豆腐は、そのまま食べてもおいしいと評判。そんな豆腐料理とのマリアージュにはナチュールワインがおすすめです。ワインのほかにも地酒なども豊富に揃うので、楽しい熊本の夜を過ごすのに心強い一軒となることでしょう。

 
熊本市の中北部を雄大に流れる「白川」。そのすぐそばに立つ古いビルの3階に、独特の存在感を放つ店「暮らしの道具＋衣　暮ら巣」があります。このライフスタイルショップは、もともとは郊外で営業をしていたものの、2016年の熊本地震がきっかけでこの場所に移転したそう。

 
「暮らしの『巣』のような存在に」との思いでオープンした店内には、日常にプラスしたい生活の道具や手仕事を感じられる普段着がズラリと並びます。雑貨好きのツボを突いてくる商品のセレクトは、店主・杏奈さんによるもの。「暮らしに寄り添い、ずっと使い続けていける定番アイテムをセレクトしています」と穏やかに話してくれました。暮らしにまつわるあれこれが揃う店は、止まり木のように今日も暖かく人々を迎えてくれるでしょう。