こんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。題して、JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は佐世保編。長崎県佐世保市へ2泊3日で行ってきました。長崎県北部の中心都市で、観光的にも人気の高い佐世保は、自衛隊、在日米軍など基地としての側面もあり、造船などの産業でも重要な地。ハウステンボスや幾つもの島々などの観光地もあり、佐世保バーガーやレモンステーキなどご当地グルメも人気という、さまざまな魅力を持つ市。さて、今回も旅が始まります!
画像1: 長崎・佐世保でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ

グルメの旅レポーター はんつ遠藤

テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。
日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は6,500軒を超える。

九十九島かきを海上小屋で焼いて味わう!

今日はクルマを走らせて、九十九島のほうに向かいます。『マルモ水産かき小屋』。今、全国で“かき小屋”が大ブームとなっておりますが、その先がけ。牡蠣養殖卸・直売としては創業約90年の老舗です。かき小屋があるのは、まさに海の上。ゆらゆらと揺れておりますが、それがまた臨場感があってワクワクします。東京の有名なオイスターバーなど全国に出荷されている「九十九島かき」が目の前に!九十九島のかきは少し小ぶりです。というのは、大きくするのは沖合数キロ~数十キロに養殖棚を設置すればできるけれど、その分、塩分濃度が薄まって、大味になってしまうそう。こちらではかきの塩分濃度が高くなる近海で養殖するので、小ぶりで、海のミルクと呼ばれるうまみたっぷりの状態になるのだとか。さっそく熱々の焼いたかきを、いただきます! 美味しい! まさに濃厚。程よい塩分もあって、たまりません!!!どんどん焼き続け、どんどん食べ続け、もう、大満足の、至福のひとときを堪能させていただきました。

マルモ水産かき小屋
住所長崎県佐世保市船越町944
電話0956-28-0602
営業8:30~17:00(16:00L.O.)
定休日無休
料金九十九島殻付かき(1kg) 900円ほか

お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介

百貨店1Fで味わう甘いマヨネーズのサンドイッチ

全国津々浦々に百貨店(デパート)があります。大手も素晴らしいですが、地元に根付いた百貨店って、“味”があって、特に素敵です。ここ佐世保にも「佐世保玉屋」という老舗あり。なにせ、文化3年(1806年)の創業というから、200年以上の歴史を誇ります。その1階にあるのが『ラビアンローズ』。サンドイッチ専門店です。サンドイッチは310円。おお、手づくりの良さが表れていますね!よく見ると2種類あります。「ハム、レタス、きゅうり」と「トマト、玉子、きゅうり」。さっそく味わえば、それらの食材の良さもさることながら、独特の甘いオリジナルマヨネーズにびっくり。そして、次第にその甘さの“とりこ”になっていく自分がいます。美味しい!テイクアウトは2人前、620円。凄い人気で、イートインで堪能している最中も、ひっきりなしにお客様が買いに訪れます。初売りの1月2日は6,000個だとか!厨房だけでは当然に間に合わないので、バンケットルームで30~40人態勢で作るんだそう!すごすぎる!

ラビアンローズ
住所長崎県佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋1F
電話0956-23-8181(代表)
営業10:00~18:30
定休日元旦のみ
料金サンドイッチ310円 (テイクアウト1箱620円)、ホットコーヒー310円

お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介

銘菓「ぽると」のミニバージョン「まごコロぽると」が誕生!

佐世保に「ぽると」というお菓子があります。佐世保の方なら誰でも知っている有名なお菓子です。最後の1軒は、こちらへ!「ぽると総本舗」は会社名としては株式会社 白十字パーラーといいます。 初代の近藤徳治氏が戦前に和菓子の修業ののち、砂糖の統制解除を見越して昭和26年に『白十字パーラー』を始めたのが最初。その後、南蛮菓子の研究にいそしみ、「ぽると」が誕生したというわけ。今は3代目の近藤英三さんを始め、スタッフが切り盛りなさっています。店内には様々なお菓子が並んでおります。もちろん「ぽると」も人気商品ですが、2015年3月に新商品が誕生しました。それが「まごコロぽると」。南蛮菓子「ぽると」が、おいしさそのままに、食べやすく小さいサイズになったそう。これはいいですね!また、30年ほど前に誕生した「チョコローゼ」も根強い人気アイテムです。洋酒に漬けこんだドライフルーツ入りのケーキをチョコレートでコーティングしています。口どけのよいチョコレートの風味もGOOD。これらはもちろん『白十字パーラー』でも味わえます。

ぽると総本舗(白十字パーラー)
住所長崎県佐世保市本島町4-19
電話0120-022-831
営業【店舗】9:30~19:00、【カフェ】9:30~19:00(オーダーストップ18:00)※レストランは11:00~
定休日無休
料金まごコロぽると 12個入1,080円、チョコローゼ1個113円

お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介

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https://www.jal.co.jp/jp/ja/info/2020/other/200228/

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