長崎・佐世保でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ

グルメの旅レポーター　はんつ遠藤

テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。
日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は6,500軒を超える。

創業以来60余年。カレー、シュークリーム、レモンステーキなど大評判

『蜂の家』は昭和26年(1951年)の創業。兄の平倉太刀雄氏と弟の田渕春雄氏により立ち上げたコーヒー屋さん。以前は本島町にありましたが、2013年10月2日に栄町のサンクル2番舘へと移転しました。オススメのメニューは、創業当時からある名物の「ビーフカレー」。日本人の口に合うよう研究したとろみのあるカレーは、古さをまったく感じさせない“イマドキ”な雰囲気です。また、「レモンステーキ」は、佐世保名物として知られるご当地グルメ。『蜂の家』はJA全農ながさき畜産部が認定した「長崎和牛指定店」。長崎和牛のもも肉を使った「蜂の家のレモンステーキ」は大評判です。さらに、「ジャンボシュークリーム」は、不動の人気No.1。フランス料理に精通していた田渕春雄氏が、創業から約2年後に考案。まだまだ甘いものの少ない時代に、バナナや焼きリンゴを入れたシュークリームは当時、とても珍しく、たちまち話題になったメニューです。

お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介

具だくさんでクリーミーな上質ちゃんぽん

JR佐世保線佐世保駅。明治31年開業の歴史のある駅で、現在の駅舎は2003年に完成した、高架駅です。なので、高架下には飲食店などが軒を連ねているわけですが、国道側の東口に向かって左側にちゃんぽん屋さんが通路を挟んで2軒。今回は『香蘭』へと向かいました。ご主人は野田義晴さん。もともとは駅前に地下街があって、そちらにお店を構えていたそう。「最初のお店は8席」しかなかったとか。佐世保駅が高架になり、この場所が誕生したとき、移転してきたそうです。メニューを拝見すれば、ちゃんぽんと皿うどんくらいしかありません。その特化した雰囲気から、ちゃんぽんが美味しい事が伺えますね！こちらのちゃんぽんは、まさに具だくさん。豚肉やエビ、イカのほか、この時期は牡蠣も入っています。かまぼこや野菜などもどっさり。ちゃんぽんはスープがあっさりの店舗も多いのですが、こちらは豚と鶏の両方を用いた白湯系で、ややとろみがあって、濃厚タイプ。これがコクがあって美味！麺も太めでぷりぷりっとしていて、食べごたえありです。

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夜20時くらいからオープンのハンバーガー店

辺りは陽が落ちて暗くなり、20時すぎ。ぽっ、と、灯りが点りました。『ブルースカイ』。佐世保で一番古いハンバーガー専門店です。今、ご当地グルメで佐世保バーガーがありますが、そんな名前がつくずっと前から、ハンバーガーを提供なさっています。オープンは昭和28年。ちゃんと佐世保市と米軍から営業許可証を交付されて、松本五郎さんが切り盛りなさっていたそう。もともとは当地で電気屋さんをしていて、ハンバーガー屋さんへと商売替えをなさったとか。さすが米軍基地があり、アメリカ人が多い佐世保です。種類はいろいろありますが、今回は「ベーコンチーズエッグバーガー」をオーダー。とても可愛らしいフォルムです。バンズの間には、パテやチーズ、玉子、ベーコン、玉ネギ、トマト、レタスなど。味付けはシンプルにケチャップやマヨネーズ、塩、胡椒。ひと口味わえば、バンズ、美味しいですね！！パテは国産牛100％。とてもバランスの良い味わいのハンバーガーでした。

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